Czytelnia / Susana Osorio-Mrożek
Susana Osorio–Mrożek – meksykańska aktorka, reżyserka, pisarka, restauratorka.
Babcia ze strony mamy często zabierała ją do opery, dzięki czemu zaszczepiła w niej miłość do teatru. Jako siedemnastolatka porzuciła dom i rozpoczęła studia humanistyczne. Ukończyła historię na Narodowym Autonomicznym Uniwersytecie Meksyku oraz archeologię na uniwersytecie w Veracruz. W 1986 roku była szefem kuchni dwóch czołowych restauracji w Oslo, jak również Stavanger. Pracowała też jako m.in. asystentka reżysera w Teatrze Milan (Mexico City). Tamże poznała Sławomira Mrożka (pełniła początkowo funkcję jego tłumaczki), z którym w 1987 roku wzięła ślub. Zamieszkali wpierw we Francji, a następnie w Meksyku. Na pustkowiu wybudowali rancho, które Sławomir nazwał Epifania (Objawienie). Przenieśli się potem do Polski. W Krakowie przez pewien czas prowadziła restaurację. W 2008 roku osiedlili się na stałe w Nicei. Jest autorką książek, takich jak: Meksyk od kuchni. Książka niekucharska (1999, 2004), Meksyk od kuchni. Od Azteków do Adelity (2014), a także Przylepka i Potwór (2021). Specjalizuje się w teorii i praktyce w zakresie gastronomii, dietetyki oraz żywienia. Uczestniczyła w programie badań nad produkcją żywności dla diabetyków w ramach National Association for Diabetic Children of Mexico.
Twórczość:
- Meksyk od kuchni. Książka niekucharska, 1999, 2004
- Meksyk od kuchni. Od Azteków do Adelity, 2014
- Przylepka i Potwór, 2021
Źródła internetowe:
